ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ Fructose ਦਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰੂਟੋਜ਼ (ਫਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

Fructose ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ। ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ। ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ¹. ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਾਚਕ ਮਾਰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ². ਨਾਲ ਹੀ, ਕਿੱਸੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਨੁੱਖ ਵਧੇਰੇ "ਆਦੀ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਵਿਧੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ fructose ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ¹. ਇਹ ਖੋਜ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ 'ਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਦਾਇਸ਼ੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ³. ਪੈਦਾਇਸ਼ੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ⁴. ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਣਿਤ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਲ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਖਾਸ ਫਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਕੁਝ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੰਬੰਧਿਤ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ.

ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਨੇ ਗਲਾਈਕੋਲਾਈਸਿਸ (ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਰਸਤਾ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦਰਸਾਏ ਹਨ ਕਿ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਗਲਾਈਕੋਲਾਈਸਿਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਲਗਭਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੋਲਾਈਸਿਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।¹. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਨਾਲੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਖਪਤ (ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੰਗ) ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।¹. ਫਰੂਟੋਜ਼-ਕਲਚਰਡ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਦੀ ਗੁਲੂਕੋਜ਼-ਕਲਚਰਡ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਨਾਲੋਂ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਫਾਸਫੋਰਿਲੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਸੀ।¹. ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਫਾਸਫੋਰਿਲੇਸ਼ਨ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ⁵.

ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਨੇ ਪਾਚਕ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਘਾਟ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ¹. ਫਰੂਕਟੋਜ਼-ਇਲਾਜ ਨੇ ਗਲੂਕੋਜ਼-ਇਲਾਜ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਮਾਰਕਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਟਰਲਿਊਕਿਨਸ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਨੈਕਰੋਸਿਸ ਫੈਕਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਇਆ ਹੈ।¹. ਇਹ ਇਸ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ¹. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰੂਟੋਜ਼-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ ਪਾਚਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਸਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਲਈ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਸਨ।¹. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟੀ-ਸੈੱਲ (ਇੱਕ ਹੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲ) ਸੋਜਸ਼ ਮਾਰਕਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਸਨ, ਪਰ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੋਟਾਪੇ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਫੈਟੀ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਕੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ¹. ਇਹ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ-ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ, ਜਦੋਂ ਊਰਜਾ ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ¹. ਇਸਲਈ, ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

***

ਹਵਾਲੇ:  

1. ਬੀ ਜੋਨਸ, ਐਨ., ਬਲਾਗੀਹ, ਜੇ., ਜ਼ਾਨੀ, ਐੱਫ. ਅਤੇ ਬਾਕੀ. Fructose reprogrammes Glutamine-ਨਿਰਭਰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ metabolism LPS-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਨੈਟ ਕਮਾਂਡੋ 12, 1209 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-21461-4 

2. Sun, SZ, Empie, MW Fructose metabolism in humans - ਕੀ ਆਈਸੋਟੋਪਿਕ ਟਰੇਸਰ ਅਧਿਐਨ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਨਿਊਟਰ ਮੈਟਾਬ (ਲੰਡ) 9, 89 (2012). https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-89 

3. Karlmark, KR, Tacke, F., & Dunay, IR (2012)। ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਸਾਈਟਸ - ਮਿਨੀਰੇਵਿਊ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀ ਅਤੇ ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀ ਦਾ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਰਨਲ, 2(2), 97-102 https://doi.org/10.1556/EuJMI.2.2012.2.1 

4. ਐਲਬਰਟਸ ਬੀ, ਜਾਨਸਨ ਏ, ਲੇਵਿਸ ਜੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ। ਸੈੱਲ ਦਾ ਅਣੂ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ। 4ਵਾਂ ਐਡੀਸ਼ਨ। ਨਿਊਯਾਰਕ: ਗਾਰਲੈਂਡ ਸਾਇੰਸ; 2002. ਜਨਮ ਤੋਂ ਛੋਟ। ਇਸ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26846/ 

5. ਸਪੀਕਮੈਨ ਜੇ., 2003. ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਫਾਸਫੋਰਿਲੇਸ਼ਨ, ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਅਲ ਪ੍ਰੋਟੋਨ ਸਾਈਕਲਿੰਗ, ਫ੍ਰੀ-ਰੈਡੀਕਲ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਣਾ। ਸੈੱਲ ਏਜਿੰਗ ਅਤੇ ਜੀਰੋਨਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ। ਖੰਡ 14, 2003, ਪੰਨੇ 35-68. DOI: https://doi.org/10.1016/S1566-3124(03)14003-5  

***